Cómo humo zapateros

El fumar no es sólo para la carne más. Parrilleros Negrita han comenzado a experimentar con el postre también. Una de las favoritas del Sur, zapateros de frutas son una opción obvia, sus sabores dulce, fruta emparejamiento muy bien contra el ahumado impartida de la madera ardiendo. La próxima vez que tenga un antojo zapatero, calentar su ahumador para dar una vuelta llena de humo en este clásico postre
. Cosas que necesitará
Fumador
cacerola de aluminio o vidrio para hornear plato

Toothpick
Instrucciones

1. Precalentar su ahumador a una temperatura que oscila desde 225 hasta 275 grados Fahrenheit. Ajuste la temperatura más alta si usted está fumando un zapatero con frutos más firmes como las manzanas y a una temperatura más baja para las frutas más suaves como los melocotones. Prepara tu zapatero en un plato o recipiente de aluminio de vidrio para hornear.
   

2. Coloque el zapatero directamente en las rejillas y el humo durante 1 1/2 a 3 horas. Tiempo de fumar dependerá de los ingredientes utilizados y la temperatura de su fumador. Inserte un palillo de dientes en el zapatero para comprobar su punto de cocción.
   

3. Eliminar el zapatero del ahumador una vez que el palillo salga limpio, libre de migajas. Servir inmediatamente con una generosa cucharada de helado de vainilla.