¿Qué ingredientes le dan al helado su textura cremosa?

* Grasa: La grasa es uno de los ingredientes más importantes del helado. Aporta riqueza, cremosidad y sabor. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más rico y cremoso quedará el helado.

* Sólidos lácteos: Los sólidos lácteos son los componentes no grasos de la leche que incluyen proteínas, lactosa y minerales. Ayudan a espesar el helado y darle una textura suave.

* Azúcar: El azúcar ayuda a equilibrar los sabores del helado y contribuye a su dulzor y textura.

* Huevos: Los huevos añaden riqueza y sabor al helado. También ayudan a emulsionar los ingredientes y darle al helado una textura suave.

* Aromas: Los aromatizantes, como la vainilla, el chocolate, las frutas y las nueces, añaden sabor al helado.