¿Cómo se hacen los buñuelos de morrallas?

* 1 taza de harina para todo uso

* 1 cucharadita de polvo para hornear

* 1/2 cucharadita de sal

* 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

* 1/4 taza de cebolla finamente picada

* 1/4 taza de pimiento rojo finamente picado

* 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado

* 1 huevo

* 1 taza de leche

* 1/2 libra de morrallas, limpias y secas

*Aceite vegetal, para freír

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta.

2. Agregue la cebolla, el pimiento rojo y el perejil y mezcle bien.

3. En un recipiente aparte, mezcle el huevo y la leche. Agregue a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

4. Agregue la morralla a la masa y revuelva para cubrir.

5. Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue suficiente aceite para que suba por los lados de la sartén.

6. Una vez que el aceite esté caliente, deje caer la masa a cucharadas en la sartén. Cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.

7. Escurrir sobre toallas de papel y servir inmediatamente.

Consejos

* Para obtener mejores resultados, utilice morrallas frescas. Si no puede encontrar morrallas frescas, también puede usar morrallas congeladas, pero asegúrese de descongelarlas por completo antes de usarlas.

* No mezcle demasiado la masa. Mezclar demasiado dará como resultado buñuelos duros.

*Freír los buñuelos a fuego medio-bajo. Esto ayudará a que se cocinen uniformemente sin quemarse.

* Sirve los buñuelos inmediatamente con tu salsa favorita. Algunas buenas opciones incluyen salsa tártara, salsa cóctel o aderezo ranch.