¿Cómo se fabrican los bloques Knox?

- 1,5 tazas de gelatina Knox (4 sobres)

- 2 tazas de agua fría

- 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero

- 1/4 cucharadita de sal

- Colorante alimentario (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, mezcle la gelatina y el agua fría. Déjalo reposar durante 5-10 minutos hasta que la gelatina haya absorbido el agua y se ablande e hinche.

2. Coloque el recipiente en un recipiente más grande con agua caliente y revuelva ocasionalmente hasta que la gelatina se disuelva por completo. Asegúrate de no dejar que el agua hierva, ya que esto puede destruir las propiedades de la gelatina.

3. Una vez disuelta la gelatina, agrega el almíbar de maíz y la sal. Revuelva hasta que esté bien combinado.

4. Agregue colorante para alimentos si lo desea. Tenga cuidado de no agregar demasiado, ya que puede afectar el fraguado de la gelatina.

5. Vierta la mezcla de gelatina en un molde para hornear de 9x13 pulgadas o en moldes individuales de su elección. Refrigere por al menos 4 horas, o toda la noche, hasta que la gelatina esté firme y cuajada.

6. Una vez cuajada la gelatina, sácala del frigorífico y córtala en bloques con un cuchillo afilado. El tamaño y la forma de los bloques pueden variar según sus preferencias.

Para obtener mejores resultados, asegúrese de medir la gelatina y el agua con precisión y evite hervir el agua. El jarabe de maíz y la sal ayudan a darle textura y evitan que la gelatina se vuelva demasiado quebradiza. Los bloques Knox se pueden guardar en el refrigerador hasta por una semana y son una delicia versátil que se puede disfrutar sola, bañada en chocolate o utilizada como base para otros postres.