¿Dónde podría una persona encontrar una receta de crema brulée?

Ingredientes:

* 1 taza de crema espesa

* 1/2 taza de leche

* 1/4 taza de azúcar

* 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

* 3 yemas de huevo

* 1 cucharada de azúcar moreno

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2. En una cacerola mediana, combine la crema espesa, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

3. En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo. Incorpora lentamente la mezcla de crema caliente.

4. Cuela la crema pastelera en un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque el molde para pastel en una fuente para hornear más grande y llénelo con suficiente agua caliente para llegar a la mitad de los lados.

5. Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la crema esté cuajada.

6. Retire el molde para tarta del baño María y déjelo enfriar durante unos minutos.

7. Espolvoree el azúcar moreno uniformemente sobre la crema pastelera. Usa un soplete de cocina para caramelizar el azúcar.

8. Deje que la crema brulée se enfríe por completo antes de servir.

Consejos:

* Para un sabor más rico, use mitad y mitad o leche evaporada en lugar de leche.

* Agrega unas gotas de tu licor o extracto favorito a la natilla para variar el sabor.

* La crema brulee se puede preparar con anticipación y refrigerar. Simplemente caramelice el azúcar justo antes de servir.