¿Cuáles son las desventajas de un menú cíclico?

* Puede ser aburrido . Un menú cíclico limita la variedad de platos que se ofrecen, lo que puede hacer que los comensales se aburran. Esto es especialmente cierto si el menú no cambia con mucha frecuencia.

* Puede ser un desperdicio . Debido a que un menú cíclico significa que algunos ingredientes se usarán con más frecuencia que otros, puede resultar difícil evitar el desperdicio de alimentos. Esto es especialmente cierto si el menú no se planifica cuidadosamente.

* Puede resultar difícil adaptarse a las restricciones dietéticas . Un menú cíclico puede dificultar la adaptación a comensales que tienen restricciones dietéticas, como alergias o preferencias. Esto se debe a que a menudo se utilizan los mismos ingredientes en varios platos.