¿Cuánto cacao hay en una barra de chocolate?

La cantidad de cacao en una barra de chocolate puede variar significativamente según el tipo de chocolate. Aquí hay una descripción general:

1. Chocolate amargo:

El chocolate negro generalmente tiene un mayor contenido de cacao en comparación con otros tipos. Por lo general, contiene un mínimo de 35 % de sólidos de cacao, incluida la manteca de cacao. Algunas barras de chocolate amargo de alta calidad pueden tener un contenido de cacao del 70% o más.

2. Chocolate con leche:

El chocolate con leche contiene sólidos de cacao, manteca de cacao, sólidos de leche (generalmente en forma de leche en polvo) y azúcar. El contenido de cacao del chocolate con leche suele ser inferior al del chocolate negro, oscilando entre el 10% y el 30%.

3. Chocolate blanco:

El chocolate blanco no contiene sólidos de cacao. En cambio, está hecho de manteca de cacao, azúcar, sólidos lácteos y, a veces, vainilla. Por tanto, el chocolate blanco no tiene contenido de cacao.

Es importante tener en cuenta que estos porcentajes son aproximados y pueden variar entre diferentes marcas y tipos de chocolate. Consulte siempre la lista de ingredientes o la información nutricional en el paquete para obtener información específica sobre el contenido de cacao de una barra de chocolate en particular.