Cerveza consta de alcohol y otras sustancias disueltas en el agua , dándole un punto de congelación menor que el agua. El punto de congelación real varía dependiendo del contenido de la cerveza. Inicialmente, algo del agua se congela fuera de la solución. Esta es & quot; la congelación fraccionada & quot; y se utiliza en la creación de Eisbock, una cerveza de alta alcohol. Sin embargo, tenga en cuenta que a medida que el agua se congela, se expande; esto puede forzar el tapón de una botella. En algunos casos la botella se puede romper. La congelación también causa la cerveza en lata de bulto. Lo mejor es evitar poner las botellas en el congelador a menos que sepa que no olvidará para eliminarlos después de que han enfrían.
Chilling cerveza rápidamente

para enfriar la cerveza rápidamente sin un congelador, sumerja las latas o botellas en una mezcla de hielo y agua. El más hielo que hay en la mezcla, mejor este proceso va a funcionar. Espolvorear varias cucharadas de sal gruesa en la parte superior de la mezcla. La sal reduce el punto de fusión del hielo. Como el hielo se derrite, se extrae calor del agua circundante y la cerveza, relajarse en sólo unos minutos.
Ideal Temperatura de servicio

Aparte del potencial congelación de peligros, algunos expertos recomiendan poner la cerveza una cerveza en el congelador. Las bajas temperaturas suprimen los sabores y aromas de la cerveza. La temperatura ideal de la porción de la cerveza varía dependiendo de la cerveza, pero para la mayoría de las cervezas, es en o justo debajo de la temperatura sótano - 46 a 55 grados Fahrenheit
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