Lager es producido por la fermentación de fondo y fermenta lentamente durante un período de meses a temperaturas cercanas a la congelación. La levadura lager amantes del frío come los azúcares naturales de malta y crea una cerveza fresca. Este método fue perfeccionado en la República Checa en 1842. La cerveza pilsner original Pilsner Urquel. Históricamente, la parte superior 10 cervezas más vendidos de Estados Unidos son los lagers. Stout se originó en Inglaterra. Este top ale fermenta a temperatura ambiente y está listo para beber mucho más rápido que una lager. La cálida fermentación vigorosa de cervezas imparte más sabor.
Asado cebada de malta

La malta utilizada en la producción de cerveza negra es oscuro asado, que a veces se llama el chocolate o malta de charol negro y hace que la cerveza de color muy oscuro. Esta malta tostada se presta el café, caramelo y sabor similar al chocolate a la cerveza. Malta lager de oro es a menudo ligeramente tostado para que muy poco de color se añade a la bebida. Esto mantiene el crujiente de cerveza y la luz. No todas las cervezas son de oro, algunas cervezas son oscuros como la cerveza negra, pero estas deliciosas cervezas no son tan comunes.
Temperatura de servicio

Como regla general, cuanto más frío una cerveza es menos que realmente el sabor de la cerveza. Un mal sabor de la cerveza es mejor servido muy frío, así que no lo prueba. Al igual que el vino tinto, algunas cervezas saben mejor un toque más cálido. En general, la cerveza negra sabe mejor sirve entre 54 grados centígrados y 57 grados Fahrenheit. Como el vino blanco, cerveza dorada, por otro lado, es más aceptable cuando se sirve fresco entre 39 grados Fahrenheit y 45F grados Fahrenheit
Cristalería

Un vaso de Pilsen es alta y delgada y ayuda a mostrar el color de una pilsner atractivo y la cabeza, o la espuma que es tan fotogénica en anuncios de cerveza. El buque perferred para una cerveza negra sería un vaso de pinta Inglés. El borde interior curvado delicado ayuda a atrapar los aromas robustos, por lo que el bebedor puede apreciar su aroma de chocolate y café.