Cómo elaborar cerveza con arroz

cerveza de arroz está hecho con ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado o tienda de comestibles étnica. El término amor & quot; se refiere a una forma particular de cerveza de arroz que se originó en Japón. Esta bebida se ha preparado durante muchos años y se utiliza popularmente durante las celebraciones budistas y sintoístas. Durante el proceso de fabricación de la cerveza de arroz, un hongo llamado Kome familiares fermenta el almidón de arroz en azúcar
. Cosas que necesitará
Arroz crudo
levadura
Koji-kin
Limón
Hervidor de arroz
Dos ollas grandes
Estopilla
Colador
Termómetro
Instrucciones

1. Enjuague 6 tazas de arroz crudo en un colador, a continuación, establecer el colador y el arroz en un recipiente de agua. Deje que el arroz en remojo durante 30 minutos.
   

2. Coloque el arroz en una vaporera de arroz con medio galón de agua. Después de que el arroz se ha hinchado, dejar enfriar hasta que alcance los 86 grados Fahrenheit.
   

3. Vierta el jugo de un limón en una olla grande con medio galón de agua. Añadir £ 1 koji-kin, y se agita la mezcla suavemente con una cuchara larga. Deje que la olla se sienta, sin calor, durante 30 minutos.
   

4. Añada su arroz cocido después de que hayan pasado los 30 minutos. Agregar 1 paquete de levadura, mezclar el contenido, luego cubra la olla herméticamente con una tapa.
   

5. Mantenga la olla en un lugar fresco y seco por debajo de 77 grados Fahrenheit durante dos semanas. Revuelva el contenido una vez al día con una cuchara limpia.
   

6. Quitar la tapa y colocar una gasa sobre otra olla grande dentro de su fregadero de la cocina. Verter el contenido a través de la estopilla para filtrar residuo izquierda desde el arroz. El líquido que queda es el amor - cerveza de arroz - listo para beber
   .