La mayoría de la cerveza es el agua, más del 90 por ciento, de hecho. Ales hay diferentes y cerveza fabricantes deben elegir con cuidado el agua utilizada, como los minerales en el agua de diferentes lugares pueden cambiar el sabor de la cerveza final.
Cebada

La cebada es malteada y luego utilizado en la cerveza con el fin de crear los azúcares y las diversas partes fermentables de una cerveza. Hay unos cuantos tipos diferentes, con ser el más popular de dos hileras y la cebada de seis hileras.
Lúpulo

El lúpulo es flores, normalmente secas, que ayudan a alterar el sabor y el aroma de la cerveza. Cada salto tiene su combinación diferente aroma /sabor y se añade a una mezcla de cerveza a discreción del maestro cervecero.
Levadura

Las levaduras son hongos que convierten el azúcar en la carbonatación y alcohol durante el proceso de fermentación. Ale utiliza alta fermentación, la levadura, que fermenta a una temperatura relativamente más alta a una tasa más alta que otras levaduras.
Saborizantes

Los diversos ingredientes aromatizantes utilizados en ale dependen de el sabor del maestro cervecero. Estos pueden ser cualquier cosa de miel y naranja cáscaras de astillas de madera y el whisky.