Cómo hacer casera de cerveza Levadura

Elaboración de la cerveza su propia cerveza le permite personalizar los diferentes cervezas que realice en sus gustos específicos. Usted tendrá la levadura con el fin de iniciar el proceso de fermentación. Cerveza de decisiones de la levadura se puede comprar como una levadura seca o un cultivo líquido, pero muchos cerveceros caseros que planean hacer varios lotes de cerveza en un período relativamente corto de tiempo prefieren crear su propio motor de arranque, que se puede ajustar para satisfacer sus necesidades antes de comenzar la fabricación de cerveza con él. Si desea crear una levadura de cerveza abridor de decisiones, los siguientes pasos deben hacer más fácil
. Cosas que necesitará
cerveza de decisiones extracto de levadura
malta (seco o líquido)

Agua
Instrucciones

1. Comience vertiendo aproximadamente 400 mililitros de agua destilada en un vaso medidor u otro recipiente graduado. Aunque la temperatura exacta del agua no es importante en este momento, el uso de agua caliente puede hacer que los dos pasos siguientes pasan mucho más rápido.
   

2. Añadir 2 cucharadas de extracto de malta a la agua. Mezclar el agua y el extracto durante 1 a 2 minutos, asegurándose de que estén bien mezclados antes de continuar. En caso de que cualquier extracto de malta seca permanecerá sin disolver, continuar agitando durante otro minuto.
   

3. Se vierte la mezcla de malta y el agua en una olla en la estufa u otra fuente de calor. Use un termómetro de dulces para llevar un registro de la temperatura de la mezcla, elevándola a por lo menos 185 grados Fahrenheit y mantenerlo allí durante al menos 20 minutos. Esto pasteurizar la mezcla y matar a todas las impurezas que podrían causar problemas en el futuro.
   

4. Con cuidado, vierta el líquido caliente en el recipiente de vidrio después de la pasteurización. A continuación, coloque el recipiente en una cacerola llena de agua caliente del grifo para eliminar parte de su calor. Después de unos pocos minutos, ajuste el recipiente en un baño de hielo. Mantenga el agua que circula en el baño de hielo para obtener mejores resultados. Monitorear la temperatura de la mezcla y quitarlo del baño de hielo cuando la temperatura del líquido cae dentro del rango de 70 a 85 grados.
   

5. Prepara tu levadura añadiéndolo a calentar el agua de acuerdo a las instrucciones del paquete y agitar suavemente hasta que esté bien mezclado. Añadir la levadura a la mezcla de arranque, sellando el recipiente con una tapa hermética que se ha adaptado para incluir una cerveza y bloqueo de agua del fabricante de vino (un pequeño dispositivo que utiliza el agua para permitir que el dióxido de carbono se escape, pero no deja que el aire que entra) .
   

6. Permitir que el motor de arranque para sentarse en reposo durante varios días hasta que se note una gran cantidad de sedimentos que comienza a formarse en la parte inferior de su contenedor y las burbujas de empezar a pasar por el bloqueo de agua. Esto significa que la levadura ha comenzado descomponer los azúcares en el extracto de malta y que su arranque de levadura está listo para usar.