¿Qué cervezas se elaboran con mijo?

El mijo, un grano pequeño y redondo, no se utiliza habitualmente en la producción de cerveza a gran escala. Si bien algunas cervecerías artesanales pueden experimentar con cervezas especiales de mijo, no están muy extendidas en la industria. La cerveza se elabora principalmente con cebada, trigo, centeno u otros cereales como el maíz o el arroz.