¿Qué se produce cuando se elabora cerveza?

- Dióxido de carbono (CO2):Este es el gas que da a la cerveza sus burbujas y espuma.

- Proteínas:Algunas proteínas de la cebada y la levadura permanecen en la cerveza después de la fermentación.

- Fenoles:Estos compuestos contribuyen al aroma y sabor de la cerveza.

- Ésteres:Estos compuestos también contribuyen al aroma y sabor de la cerveza.

- Alcohol:El etanol es el principal alcohol que se produce durante la fermentación de la cerveza.

- Agua:El agua constituye la mayor parte de la cerveza.

- Levadura:Algunas células de levadura permanecen en la cerveza después de la fermentación.