En un corte de energía, ¿cuánto tiempo tarda la comida en el refrigerador en estropearse?

1. Temperatura: Cuanto mayor sea la temperatura dentro del frigorífico, más rápido se estropeará la comida. Si la temperatura dentro del refrigerador supera los 40°F (4°C), la mayoría de los alimentos comenzarán a echarse a perder en dos horas.

2. Tipo de comida: Algunos alimentos son más perecederos que otros. Por ejemplo, las carnes, aves, pescado y productos lácteos se echan a perder más rápidamente que las frutas y verduras.

3. Embalaje: Los alimentos que están envasados ​​adecuadamente se mantendrán frescos por más tiempo que los alimentos que no lo están. Por ejemplo, las carnes, aves y pescados sellados al vacío o envueltos en plástico hermético durarán más que los alimentos que no lo estén.

4. Cantidad de alimento: Cuanta más comida haya en el frigorífico, más rápidamente se echará a perder. Esto se debe a que una mayor cantidad de alimentos crea un ambiente más cálido dentro del frigorífico, lo que acelera el proceso de deterioro.

5. Edad de los alimentos: Los alimentos que ya han pasado su fecha de caducidad se echarán a perder más rápidamente que los alimentos frescos.

A continuación se ofrece una pauta general sobre cuánto tiempo durarán los diferentes tipos de alimentos en un refrigerador sin energía:

Alimentos perecederos

* Carnes, aves, pescados: 2 horas

* Productos lácteos: 2 horas

* Huevos: 2 dias

* Sobras cocidas: 2 dias

Alimentos semiperecederos

* Frutas: 3-5 días

* Verduras: 3-5 días

* Pan: 3-5 días

* Embutidos y quesos envasados: 3-5 días

Alimentos no perecederos

* Conservas: indefinidamente

* Productos secos (pasta, arroz, frijoles, etc.): indefinidamente

* Condimentos: indefinidamente

* Mermeladas y jaleas: indefinidamente

Si no está seguro de si un alimento es seguro para comer, siempre es mejor pecar de cauteloso y desecharlo.