Cómo hacer que & Yema Tienda

La yema es un favorito de vacaciones que es grande para los partidos; (pero puede ser disfrutado en cualquier época del año!) se puede hacer sin alcohol para toda la familia, también. Hacer buen medio ponche de huevo después de una gran receta, y mantener su yema fresca significa el almacenamiento adecuado. Sólo tienes que seguir los siguientes pasos
. Cosas que necesitará
5 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar página 5 tazas de leche (preferiblemente toda la leche para el ponche de huevo más gruesa) página 2 tazas de crema de leche
1/2 taza de bourbon (opcional) 1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de extracto de vainilla
Medio cacerola página 2 de mezcla cuencos
Alimentación termómetro
batidor de alambre
Cuchara de madera
ponchera
hermético contenedor de almacenamiento
Instrucciones

1. Mezclar las yemas de huevo y el azúcar por su inclusión en la primera de sus dos cuencos de mezcla; batir las yemas y el azúcar junto con un batidor de alambre hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, y la mezcla se vuelve de color más claro y aparece incluso en la textura.
   

2. Combinar la leche, crema de leche, nuez moscada, y el extracto de vainilla en su segundo tazón. Remover con un batidor de alambre. Una vez bien mezclado, se vierte el líquido en una olla mediana y colocar la mezcla en la estufa a fuego medio-alto. Revuelva de vez en cuando con una cuchara de madera. Una vez que el líquido es al vapor, apague la estufa y retire la cacerola.
   

3. Combine sus mezclas vertiendo poco a poco la leche, crema de leche, nuez moscada, y la mezcla de extracto de vainilla en las yemas de huevo y azúcar que combinado previamente. Remover con un batidor de alambre. Coloca todo en la cacerola y regresar a la estufa; cocinero medio-alto a fuego alto hasta que la temperatura del líquido alcanza 160 grados Fahrenheit (compruebe la temperatura con un termómetro para alimentos). Apague la estufa y retire la cacerola.
   

4. En una bebida alcohólica mezclar el bourbon en su yema. Mueva la mezcla en un tazón de ponche y refrigere hasta que esté frío. Para un ponche sin alcohol, simplemente no añadir el bourbon.
   

5. Guarde su yema sobrante en un recipiente de almacenamiento hermético en el refrigerador. Es importante refrigerar los alimentos que han sido preparados con los huevos, ya que los huevos pueden contaminarse con bacterias. Guarde un recipiente hermético de ponche de huevo a 40 grados Fahrenheit o menos para hasta tres días; no lo congele. Mantenga el ponche de huevo en el refrigerador; si deja el ponche de huevo a cabo durante demasiado tiempo y luego devolverlo a la nevera, puede ser segura para beber.