Hot-elaborado cerveza es más rápido que la cerveza fría, pero también se disuelve de aceites de ácidos los posos del café. De hecho, el café-elaborado cerveza caliente es típicamente alrededor de un 67 por ciento más ácido que el café molido en frío. Además, caliente-elaboración de la cerveza induce una reacción química en el líquido a causa de un compuesto llamado 2-furfurythiiol, que es potente cuando el café está caliente, pero desaparece cuando el líquido se enfría. Esto es por qué el café que era-elaborado cerveza caliente y luego se enfría tiene un sabor rancio. A pesar de que es segura para beber, el sabor no es tan atractivo.
Frío Brewing Coffee

Debido café frío preparado no sufre cambios de temperatura como en caliente elaborado cerveza, los productos químicos en el líquido no degrade la misma manera, y el café en consecuencia, mantiene su calidad mucho más tiempo. Elaboración de la cerveza fría es un proceso de maceración de café molido en agua fría durante un período prolongado de tiempo - por lo general alrededor de 12 horas, y por lo general en una concentración mayor que en una bañera de cerveza. Esto le permite crear un concentrado muy potente.
Almacenamiento del café

Café frío-elaboración de la cerveza te deja con un líquido concentrado, por lo que puede almacenar en el refrigerador y diluir con agua cada vez que desee hacer una taza de café helado. La cantidad de agua que se utiliza depende de la fuerza del concentrado, que se determina por tanto los frijoles y las porciones de la receta específica has seguido. Mantenga el concentrado en un recipiente hermético sellado, y tendrá una duración de unas dos semanas. Después de eso, usted debe volcar los restos y frío preparar un nuevo lote.