En la era del consumo de tabaco sin freno, que sirve café después de la cena proporcionado una señal tácita para los huéspedes para iluminar cigarrillos o cigarros. En las fiestas formales de la cena, la práctica sigue existiendo de servir café en salones separados para hombres y mujeres, por lo general acompañada de cigarros o digestivos como el coñac. Cuando no se permite o se desea fumar, el café sigue siendo un método adecuado de equilibrar el paladar después de un particularmente dulce postre. En Francia, el café se sirve siempre después del postre, no con ella, y se saborea largamente antes de que se haya solicitado el control. Beneficios
Salud

aficionados al café argumentan que un después de la cena o cerveza Arábica Robusta no es tanto la indulgencia como la vida sana normal. El café es una de las fuentes principales individuales de antioxidantes en la dieta occidental, absorbe más fácilmente en el torrente sanguíneo que otros nutrientes. Del mismo modo, el café aumenta la tasa metabólica hasta en un 11 por ciento, la mejora de la quema de grasa después de una comida pesada. También existe evidencia de que el café aumenta la función cerebral cognitiva, incluyendo el estado de alerta, facilitando la mejora de fusilamiento de los neurotransmisores. Después de una larga y suntuosa cena, un tiro rápido de café es la forma ideal para contrarrestar la lentitud y letargo.
Mitos Busted

Muchos comensales se esconden de la después del horario café de la cena en la creencia de que incluso la dosis más corto es el responsable de la indigestión, dolores de estómago o incluso palpitaciones del corazón. El verdadero culpable de estos síntomas es a menudo excesos de alimentos que eran demasiado picante o ricos. La evidencia médica muestra que beber un café después de la cena retarda la digestión, mejor equipar el cuerpo para descomponer una comida pesada. En particular, la cafeína retrasa la transferencia de los alimentos desde el estómago hasta el duodeno y el metabolismo aumenta. Contrariamente a la creencia popular, el café no causa úlceras estomacales, aunque puede agravar la acidez estomacal en algunas personas.
Consideraciones Culturales

restaurantes italianos o franceses suelen servir un tiro corto de café espresso en una taza demitasse como su café después de la cena, la entrega de la cantidad perfecta de sabor rico asado para complementar una cena pesada. Si bien es aceptable para añadir un chorrito de leche o crema (llamado un macchiato), sería algo así como un paso en falso para pedir un capuchino después de la cena. Esta, la formación de espuma de la leche y el café mezcla espumosa espolvoreado con chocolate en polvo es estrictamente una bebida de la mañana; puristas nunca beber después del mediodía, porque la leche se cree que obstaculizan la digestión. Los italianos no beben después de cualquier comida, incluso el almuerzo.