¿Por qué la gente bebe café después de comer?

El café contiene compuestos llamados ácidos clorogénicos que se ha demostrado que aumentan la producción de ácido gástrico y otras enzimas digestivas. Esto ayuda a descomponer los alimentos de manera más eficiente, lo que puede reducir los síntomas de indigestión e hinchazón.

2. Aumento de energía

El café es una fuente importante de cafeína, un estimulante que puede ayudar a mejorar los niveles de energía y el estado de alerta mental. Esto puede resultar especialmente útil después de una comida copiosa, cuando las personas suelen sentirse somnolientas y cansadas.

3. Supresión del apetito

Se ha demostrado que el café reduce los niveles de la hormona grelina, que estimula el hambre. Esto puede ayudar a reducir el apetito y puede ayudar a perder o mantener el peso.

4. Absorción de nutrientes mejorada

El café puede mejorar la absorción de ciertos nutrientes, como el hierro, el magnesio y el calcio. Esto se debe a que el café contiene compuestos llamados polifenoles, que ayudan a unirse a los minerales y aumentar su absorción.

5. Aspecto social

En muchas culturas, tomar café después de una comida es un ritual social. Es un momento para relajarse y conectarse con amigos y familiares.

6. Sabor

Para muchas personas el sabor del café es simplemente placentero y optan por tomarlo después de una comida para completar la experiencia.