¿Por qué el café es una solución?

El café es una suspensión, no una solución. Una suspensión es una mezcla heterogénea en la que las partículas del soluto están dispersas por todo el disolvente pero son lo suficientemente grandes como para sedimentarse con el tiempo. En el café, el soluto son los posos del café y el disolvente es el agua. Los posos de café no se disuelven en el agua, sino que quedan suspendidos en ella. Por eso el café se puede filtrar para eliminar los posos.