¿Cómo se hace el café de vainilla francés?

Ingredientes:

- 1 taza de café en grano recién molido

- 4 tazas de agua fría

- 1/4 taza de azúcar granulada

- 2 cucharadas de extracto de vainilla

- 2 cucharaditas de canela molida

- Nata montada (opcional)

Instrucciones:

1. Moler el café:

- Utilice un molinillo de fresas o un molinillo de cuchillas para moler los granos de café hasta obtener una consistencia gruesa.

2. Prepare una prensa francesa:

- Agrega el café molido a una prensa francesa.

3. Agregue agua fría:

- Vierta el agua fría (idealmente entre 195°F y 205°F) en la prensa francesa. Asegúrese de que el nivel del agua esté aproximadamente una pulgada por debajo del borde.

4. Remoje el café:

- Remueve suavemente para mezclar los posos del café con el agua. Tapa la prensa francesa sin presionarla. Deje reposar el café durante unos 4 minutos.

5. Agregue saborizantes:

- Pasado el tiempo de maceración, agrega el azúcar granulada, el extracto de vainilla y la canela molida a la prensa francesa. Revuelva suavemente.

6. Presione el café:

- Presione lenta y uniformemente el émbolo de la prensa francesa. Esto separará el café preparado de los posos del café.

7. Vierta el café:

- Vierta el café de vainilla francesa recién hecho en una taza para servir.

8. Agregue crema batida (opcional):

- Cubra su café con una cucharada de crema batida, si lo desea.

¡Disfruta de tu café de vainilla francés!