¿Se puede sustituir la mermelada de fresa por fresas frescas?

En la mayoría de las recetas, las fresas frescas no son intercambiables con la mermelada de fresa. Si bien ambos están hechos de fresas, la consistencia, textura y dulzor son diferentes. Las fresas frescas son regordetas, jugosas y ligeramente picantes, mientras que la mermelada de fresa es espesa, untable y mucho más dulce.

Usar mermelada de fresa en lugar de fresas frescas puede alterar el sabor y la consistencia del producto final. Por ejemplo, la mermelada de fresa se utiliza para untar en sándwiches o tostadas, mientras que las fresas frescas se utilizan en ensaladas o postres donde se desean sus jugos naturales y su textura.

Si una receta requiere fresas frescas, es mejor usarlas para garantizar que se logre el sabor y la textura deseados. Sin embargo, si no tiene fresas frescas a mano, algunas recetas permiten sustituciones con otros ingredientes, como mermelada de fresa o fresas congeladas.