¿Qué ácidos hay en las frutas?

* Se encuentra en:frutas cítricas, como naranjas, limones, limas y pomelos.

* Sabor:ácido

* Beneficios para la salud:antioxidante, puede ayudar a prevenir cálculos renales y gota.

2. Ácido málico

* Se encuentra en:manzanas, peras, cerezas, ciruelas y albaricoques.

* Sabor:ácido, ácido

* Beneficios para la salud:antioxidante, puede ayudar a mejorar la digestión.

3. Ácido tartárico

* Se encuentra en:uvas, vino y tamarindos.

* Sabor:ácido, ácido

* Beneficios para la salud:antioxidante, puede ayudar a prevenir cálculos renales y gota.

4. Ácido ascórbico (vitamina C)

* Se encuentra en:cítricos, fresas, kiwi y pimientos morrones.

* Sabor:ácido

* Beneficios para la salud:antioxidante, esencial para la función inmune, puede ayudar a prevenir el escorbuto.

5. ácido fumárico

* Se encuentra en:ruibarbo, remolacha y champiñones.

* Sabor:ácido, ácido

* Beneficios para la salud:antioxidante, puede ayudar a mejorar la digestión.

6. Ácido succínico

* Se encuentra en:ruibarbo, manzanas y peras.

* Sabor:ácido, ácido

* Beneficios para la salud:antioxidante, puede ayudar a mejorar la producción de energía.

7. Ácido oxálico

* Se encuentra en:ruibarbo, espinacas y acedera.

* Sabor:ácido, astringente

* Beneficios para la salud:antioxidante, puede ayudar a prevenir cálculos renales y gota, pero también puede interferir con la absorción de calcio y hierro.

8. Ácido quínico

* Se encuentra en:manzanas, peras, cerezas y ciruelas.

* Sabor:amargo, astringente

* Beneficios para la salud:antioxidante, puede ayudar a mejorar la digestión y reducir la inflamación.

9. Ácido shikímico

* Se encuentra en:anís estrellado, anís estrellado chino y anís estrellado japonés.

* Sabor:dulce, parecido al anís

* Beneficios para la salud:antioxidante, antimicrobiano, antifúngico, antiviral, puede ayudar a mejorar la función inmune y reducir la inflamación.