¿Puedes explicar por qué refrigerar los jugos los hace más dulces?

Cuando refrigeras un jugo, las moléculas del jugo se ralentizan y se acercan. Esto hace que el jugo parezca más espeso y viscoso.

El dulzor de un jugo depende de la concentración de azúcares presentes en él. Refrigerar un jugo no cambia el contenido de azúcar del jugo, por lo tanto, no lo hace más dulce.