Con el fin de ser vendidos como bourbon en los Estados Unidos, el whisky debe ser destilada en los EE.UU.. de al menos el 51 por ciento de maíz estadounidense. La cantidad de alcohol en el whisky se regula en cada etapa del proceso de destilación y el envejecimiento, y el producto acabado no debe ser más de 80 prueba, o 40 por ciento de alcohol en volumen. Para ser considerado bourbon, whisky también debe ser envejecido en barricas nuevas de roble carbonizados. Por el contrario, el whisky escocés es envejecido en barricas previamente utilizado para almacenar el vino u otros tipos de alcohol.
No derecho a la Plataforma

Con el fin de ser vendidos como recta bourbon, whisky no sólo debe cumplir con estos criterios básicos, sino también un conjunto más estricto de las normas. Bourbon recta debe ser envejecido durante al menos dos años. De hecho, a menudo se envejeció durante al menos cuatro; bourbon recta envejecido menos de cuatro años debe especificar su edad en la etiqueta. Por último, para ser bourbon recta, un bourbon debe estar libre de cualquier color, sabores adicionales u otros tipos de espíritu.
Blended Bourbon

La principal alternativa a bourbon recta es bourbon mezclada, que combina bourbon recta con otros espíritus. Esto puede ser una mezcla de múltiples bourbons rectas, o puede significar que parte de la mezcla se compone de aguardientes de cereales-ONU edad. Sin embargo, el 51 por ciento de un bourbon mezclado debe constar de bourbon recta. Si el porcentaje de bourbon recto está por debajo de este nivel, se anuncia como el whisky mezclado en lugar de whisky mezclado.
Cata la diferencia

aguardientes de cereales Neutral se suele añadir para reducir el costo de un whisky; debido a que no requieren el mismo largo proceso de envejecimiento, que son mucho menos caros de producir. Sin embargo, carecen de sabor distinto de bourbon. Como resultado, la mezcla puede sentir sosa o diluido en comparación con el sabor a roble o con sabor a fruta de bourbon recta. Esto no quiere decir bourbon mezclado es malo, sin embargo. Puede ser una buena introducción a bourbon para los bebedores de primera vez, así como un ingrediente en una amplia variedad de cócteles.