En lugar de crear confusión, vinos franceses pueden ser etiquetados según la región, uva o productor, con 280 en todo el país apelativos significando zonas de cultivo específicas. La región más grande es Burdeos, famosa por sus mezclas de cabernet sauvignon, merlot y tintos malbec, que se producen en pequeñas aldeas agrupadas en torno a las laderas a lo largo del río Gironda. El más ilustre castillos manda los precios más altos, aunque la mayoría de los vinos de la región son mezclas. La región de Borgoña abarca Chablis, vinos Beaujolais y Macon, pero está en juego su reputación en los rojos pinot noir y chardonnay los blancos. Vinos de Alsacia, cerca de la frontera con Alemania, por lo general incluyen la variedad de uva en la etiqueta, como riesling o moscatel, syrah y garnacha, mientras que las uvas constituyen la mayor parte de los vinos de Côtes du Rhône. Sólo los vinos espumosos producidos en la región de Champagne puede tomar el nombre de la región. Estos vinos de doble fermentada con la tapa de alambre distintivo son de rigor para eventos y celebraciones especiales.
Espíritu regional

brandy francés es una rama del cultivo del vino, producido por destilación o & quot; la quema de & quot; uvas fermentadas. Esta bien, el espíritu lleno de humo por lo general se consume en la conclusión de una comida en un vaso grande, bulbosa utilizado para liberar los aromas. Tres variedades han protegido el estado, de los cuales Armagnac es el más antiguo. Producido en el suroeste, cerca de Gascuña, el coñac de un solo destilada a menudo se llevó a cabo como un digestivo epicúrea. Cognac, por el contrario, está doblemente destilada y envejecido en barricas de roble durante un mínimo de cuatro años. Solamente los aguardientes producidos en la región de Cognac, en el oeste de Francia pueden tomar el nombre de la región. En Normandía, un área más conocida por sus manzanas que sus uvas, Calvados es el potente aplicar el brandy de elección, destilada en macetas y envejecido durante un mínimo de dos años.
Southern Belle

Pocas bebidas complementan el largo y relajado, comer al aire libre de la región sur de Francia Provenza mejor que pastis. Ubicua en todo el sur, particularmente alrededor de Marsella, pastis se suele tomar como aperitivo, y se mezcla con agua fría para crear una bebida lechosa impregnada de aromas de anís. La bebida se mezcla alcohol con anís estrellado, regaliz y hierbas locales picantes y especias como la salvia, hinojo, cardamomo, canela y clavo de olor. Que data de 1805, Pernod fue la marca original, con Ricard siguiente mucho más tarde, en 1932. Las dos empresas se fusionaron en 1975, y dominan el mercado en la medida en que la mayoría de los clientes Ordenar por marca en lugar de nombre de licor. A pesar de que el aroma embriagador de pastis, el contenido de alcohol está vinculado a un 40 por ciento por la ley - no más que para la mayoría de los espíritus convencionales
Curioso Licor

típica de Francia de. férreo control de calidad con respecto a las bebidas alcohólicas, sólo dos monjes a la vez se les permite conocer los ingredientes de Chartreuse, un licor natural verde elaborada por monjes cartujos desde el siglo 18. Una de las favoritas de Hunter S. Thompson, la prueba de licor 110 es una mezcla especial de 130 hierbas, pero es pesado en canela y anís sabores. Destilado en alambiques de cobre, Chartreuse es madurado en barricas de roble en la mayor bodega de licor en el mundo en Voiron. Sabores naranja dominan Cointreau, un digestivo seg triple de jarabe impregnado de piel de naranja. Cointreau fue producido por primera vez en Angers en 1849 y lleva el nombre de la familia fundadora. Aunque el norte de Francia en origen, el digestivo es sin duda el más conocido como uno de los ingredientes en el cóctel margarita tropical.