Fechas de Brandy se remontan al siglo VII, cuando los alquimistas árabes exploraron ebullición y quema frutas, como uvas, con el fin de crear brebajes médicos. Más tarde, en el siglo 16, los comerciantes holandeses tomados estos métodos para hacer un concentrado de vino y llevar el vino en cantidades más pequeñas. Después de estos comerciantes introdujeron el brandy al norte de Europa, la producción de brandy comenzó a tener lugar.
Uva Brandy

aguardiente de uva, uno de los tipos más conocidos, viene en formas incluyendo cognac, armagnac y americano. Como su nombre lo indica, este licor se produce a partir de zumo de uva y se doble destilado y envejecido en barricas de madera para producir marcas como Martell y Hennessey. Los productores de la versión de uva se encuentran en todo el mundo, incluyendo Francia, Sudáfrica y México. Disfrute de este aguardiente a temperatura ambiente en un vaso trago
Orujo Brandy

Las uvas también se utilizan en la producción de aguardiente de orujo.; sin embargo, este aguardiente también utiliza la pulpa de uva, piel y tallos. Este tipo es menos que otros brandies años de edad, sin la ayuda de barriles de madera, de modo que ofrece un acre, sabor fresco fiel a la fruta de la que se deriva. Se dice que es un gusto adquirido, aguardiente de orujo viene en formas tales como el orujo francés y grappa italiana y, a menudo se produce en California, Italia y Canadá.
Fruta Brandy

El aguardiente de fruta se obtiene a partir de frutas distintas de la uva, como los albaricoques y las cerezas, y produce un líquido claro. El tipo de fruta más común se produce en la región en Normandía de Francia donde utilizan las manzanas para crear "calvados", que es un brandy de manzana que se fermenta con levaduras y doblemente destilada. Aguardientes de frutas también se inventaron en los Estados Unidos y Alemania y, en general consumen refrigerado o en hielo.
Clasificaciones

Brandy tiene en un sistema que permite a los consumidores conocer la la edad y la calidad de las aguas y se encuentra a menudo cerca de la marca en la botella. Por ejemplo, "A.C." significa el aguardiente ha sido envejecido en madera durante dos años, mientras que "VS" significa "muy especial" y significa este tipo se ha alojado durante al menos tres años. A "V.S.O.P." Valoración de las siglas de "Pale Antiguo muy especial" e indica que se ha madurado durante cinco años, y "XO" (Dto Viejo) ha sido envejecido durante un mínimo de seis años. Por último, los brandies más antiguos llevan las etiquetas de "vintage", que significa que es de edad hasta su embotellado, y "Hors d'Age" es tan viejo que la determinación de la edad no se puede hacer.