Cómo hacer Grappa en el Hogar (6 pasos)

Sin embargo una forma popular para los trabajadores del norte de Italia para mantener congele mientras se trabaja al aire libre en invierno, elaboración de la cerveza grappa en realidad se remonta a la Edad Media. La idea detrás de esta fuerte bebida requiere la adición de pieles, tallos, semillas y otros productos derivados de la fruta en la búsqueda de un licor embriagador. Se deja de lado las sutilezas de la producción de vinos finos y emplea todas las partes de la fruta por lo que nada se desperdicia. Una vez considerado afín a luz de la luna, grappa se ha transformado de cerveza primitiva a una bebida que se compara a menudo con cognacs y brandies franceses o portugueses vinos de Jerez. Haga su propio para ver si los colaboradores están en la marca
. Cosas que necesitará
Fruta madura (receta indicará cantidad)
Grappa receta
recipiente de fermentación o cámara
equipos de destilación de mesa
pulse fruta
acero o roble barril o cubeta inoxidable
Botellas y corchos
Instrucciones

1. Compra el fruto más maduro que puedes encontrar, luego lavarlo y cortarlo. Póngalo junto con los tallos, semillas y la piel en una gran cuba o en una olla para que pueda comenzar el proceso de fermentación. Selle el contenedor. Algunos fabricantes de grappa ponen su mezcla de frutas en recipientes de vidrio y aceleran el proceso poniéndolo en el sol para acelerar la fermentación. A medida que la fruta se rompe, se produce burbujeo. Puede detener el proceso de fermentación después de una semana.
   

2. Utilice una fruta prensa, licuadora, procesador de alimentos u otro tipo de herramienta para pulverizar la fruta fermentada en lo grappa responsables llaman orujo. El objetivo aquí es exprimir rápidamente el oxígeno de la mezcla de modo que no pierda aromas preciosos, teniendo la mezcla a una pulpa frutal.
   

3. Ponga el orujo exprimido en su todavía y calentarlo hasta que vea el vapor que se emite. Controlar la temperatura del todavía para asegurarse de que ninguna de las quemaduras materiales y arruina el sabor de la grappa. No pasará mucho tiempo antes de ver los grappa comienzan a moverse a través de la todavía en la cámara de almacenamiento final.
   

4. Eliminar la primera grappa que llega a la cámara de almacenamiento. Al igual que la mayoría de los productos del proceso de destilación, el primer resultado sabe mal porque contiene metano, por lo que usted desea volcar la salida inicial. Supervisar el resto de la grappa medida que se mueve a través de la quieta y cocineros. Cuando note que el color es cada vez más claro, la cerveza se ha reducido a restos acuosos y que está llegando al final del proceso. Deseche el extremo de la cola de la grappa para que no se diluya el producto terminado.
   

5. Edad del grappa has destilada en un barril de acero inoxidable o una olla grande a menos que le sucede que tiene madera de roble barriles, en cuyo caso su cerveza acabada será extraordinariamente bueno. Selle el recipiente y colocarlo en un lugar oscuro, fresco. La mayoría de los viticultores de acuerdo en que seis meses es un período de tiempo de curado adecuado, aunque algunos sugieren probablemente podrá degustar su grappa en tres meses para ver si está listo para consumir.
   

6. botella de grappa su vez que 're satisfecho con el sabor. Algunos viticultores sugieren forzar el licor a través de un filtro de papel antes del embotellado, pero esto no es necesario. Divida su grappa entre botellas de vidrio, sellar con corchos y sorprender a sus invitados.