¿Quitar el líquido de un alimento poniéndolo en un colador?

La palabra que buscas es "drenaje". Escurrir algo es quitarle líquido dejándolo salir por un agujero o abertura. Un colador es un utensilio de cocina que se utiliza para este fin. Tiene agujeros en la parte inferior para que el líquido pueda escurrirse mientras se retienen los sólidos.