¿Cuáles son algunas buenas recetas de salchichas de cerdo para una persona con diabetes?

Aquí hay una receta de salchicha de cerdo apta para personas con diabetes:

Ingredientes:

- 1 libra de carne de cerdo molida

- 1/2 taza de pan rallado seco

- 1/4 taza de cebolla finamente picada

- 1/4 taza de pimiento verde finamente picado

- 1/4 taza de pimiento rojo finamente picado

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1/2 cucharadita de canela molida

- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

- 1/4 cucharadita de clavo molido

- 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. En un tazón grande, combine la carne de cerdo molida, el pan rallado, la cebolla, los pimientos morrones, la sal, la pimienta negra, la canela, la pimienta de Jamaica y los clavos. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

3. Agregue gradualmente la leche de almendras y mezcle hasta que la mezcla se una y mantenga su forma. No mezcle demasiado, ya que puede endurecer la salchicha.

4. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

5. Con las manos, forme hamburguesas o bolas con la mezcla de salchicha, de aproximadamente 1 pulgada de grosor y 2 pulgadas de diámetro.

6. Coloque las hamburguesas de salchicha en la bandeja para hornear preparada.

7. Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las salchichas estén bien cocidas y doradas por fuera.

8. Sirve las hamburguesas de salchicha inmediatamente con tus acompañamientos favoritos.

Información nutricional (por ración):

- Calorías:150

- Grasa total:10g

- Grasas saturadas:4g

- Colesterol:50 mg

- Sodio:250 mg

- Hidratos de carbono:5g

- Fibra:1g

- Azúcar:1g

- Proteínas:15g