Cómo utilizar goma guar como espesante (6 pasos)

La goma guar, una fuente de fibra, es una sustancia blanca en polvo derivado de las semillas de guar. A menudo se utiliza como alimento o espesante cosmética, es ocho veces más fuerte que el almidón de maíz. La goma guar se suele utilizar en alimentos como helados, batidos, postres y sopas, debido a sus propiedades de absorción de agua. Es sólo para ser utilizado en pequeñas cantidades en los alimentos, ya que puede obligar a los líquidos necesarios en el estómago y los intestinos y causar graves problemas de salud. La goma guar se puede utilizar en lociones, geles y cosméticos, debido a su capacidad de mezclar aceite y agua, dice
WebMD. Cosas que necesitará
goma guar
Batir
mezclador de mano
Medición de cucharas
Instrucciones

1. goma de guar Place en un salero vacío. La goma guar tiene una tendencia a agruparse cuando se añade a los líquidos, por lo que agitarlo en líquidos mientras bate a alta velocidad para mantener su comida suave y espesa.
   

2. mezcla con líquidos primero. Pequeñas cantidades de goma guar pueden dar batidos de frutas una textura batido. Mezcle una pizca de goma guar con agua o cualquier otro líquido utilizado en su bebida, y asegúrese de que todos los grumos se disuelven. Utilice y frac14; cdta. por cada litro de líquido para evitar la gelificación.
   

3. Utilice la goma guar en el pan, pasteles o pastel para una manera de bajo costo para aumentar el volumen de masa o pasta. También se puede utilizar en lugar de almidón de maíz en Pie o pastosas rellenos para evitar que la fruta se ejecute.
   

4. Mix goma guar en aderezos a base de leche para una apariencia y textura más atractivo más gruesa , combinándolo con sus elementos líquidos primero.
   

5. Utilice goma guar al crear mezclas de sopas secas. Siga su receta exactamente, y el uso y frac14; cdta. para cada cuarto de líquido utilizado. La goma guar se unirá al agua o caldo, creando una textura lujosa y gruesa.
   

6. Utilice la goma guar en la cocción sin gluten. El gluten en trigo actúa como un aglutinante de proteína en pan, creando una textura masticable. Cuando se omite el trigo de su receta, su pan caerá plana. La goma guar reemplazará gluten como un aglutinante, que le permite alcanzar los mismos resultados masticables, dice la Asociación de enfermedad celíaca.