¿Cómo se hace una pierna de cordero falsa?

Ingredientes:

- 4 tazas de carne molida vegetariana (como Proteína Vegetal Texturizada o TVP)

- 1/2 taza de harina

- 1 cebolla mediana, finamente picada

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo

- 1/4 taza de salsa de tomate

- 1 cucharada de salsa inglesa

- 1/4 taza de caldo de verduras

- 1 cucharada de orégano seco

- 1 cucharada de albahaca seca

- Sal y pimienta al gusto

- 1 hoja de papel pergamino

Instrucciones:

1. Hidrata el TVP (si es necesario): Si su TVP está seco, remójelo en caldo de verduras caliente durante unos 15 minutos o según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

2. Combinar ingredientes :En un tazón grande, combine la TVP hidratada, la harina, la cebolla picada, el ajo en polvo, el ketchup, la salsa inglesa, el caldo de verduras, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta que se combinen.

3. Forma el pan :Dale a la mezcla forma de tronco cilíndrico, parecido a una pierna de cordero. Colócalo en el centro de una hoja de papel pergamino.

4. Enrollar y envolver :Envuelva bien la pierna de cordero en papel pergamino. Gira y dobla los extremos del papel pergamino para crear un paquete seguro.

5. Hornear :Coloque la pierna de cordero falsa envuelta en una fuente para hornear y hornee en un horno precalentado a 350 °F (175 °C) durante aproximadamente 45 a 50 minutos.

6. Servir :Retire con cuidado el papel pergamino y sirva la falsa pierna de cordero. Puedes rociar un poco de aceite de oliva o mantequilla vegana derretida encima para darle más sabor.

La falsa pierna de cordero ya está lista para disfrutar.