¿Cuál es el plato nacional de San Martín?

Johnnycake, también conocido como pastel de viaje o pan johnny, es un tipo de pan rápido elaborado con harina de maíz, harina, agua y sal. Es un plato tradicional del Caribe y es especialmente popular en San Martín. Los Johnnycakes generalmente se fríen en una sartén y se pueden servir con varios aderezos, como mantequilla, miel o almíbar. También se utilizan en ocasiones como base de otros platos, como sándwiches o guisos.