Evite descongelar un pavo en el mostrador, en el porche trasero o en cualquier lugar donde el aumento de la temperatura por encima de 40 F. Las bacterias prosperan en temperaturas entre 40 y 140 F, y cocinar el ave no pueden matarlos.
Nevera

Su refrigerador es el lugar más seguro para descongelar un pavo porque la temperatura fría impide el crecimiento de bacterias. Coloque el pavo envuelto en una bandeja y ponerlo en el refrigerador. La bandeja debe tener lados por lo menos de 1 pulgada de manera que cuando el ave se descongela, el líquido resultante se mantiene en la bandeja y no contamina el refrigerador. El peso del ave determina la cantidad de tiempo que tarda en descongelar; planear en alrededor de 24 horas por cada 5 libras de pavo. Por lo tanto, un pavo de 15 libras tarda unos tres días para descongelar en el refrigerador. Remoje
Agua Fría

Puede descongelar un pavo en agua fría con mayor rapidez que en el refrigerador, pero requiere el uso de la pileta y su atención cada 30 minutos. Idealmente, la temperatura del agua debe estar por debajo de 40 F. Con el ave aún en su embalaje, colóquelo en un fregadero lleno de agua fría del grifo. Vacíe y vuelva a llenar el fregadero con agua fría cada 30 minutos; no utilice agua tibia o caliente, ya que promueve el crecimiento de bacterias. La descongelación es de unos 30 minutos de remojo por cada libra de pavo.
Microondas

pavos pequeños pueden descongelarse en el microondas. Los hornos de microondas varían en el poder, así que consulte el manual de instrucciones del fabricante para su horno de microondas para averiguar el nivel de potencia y el tiempo que se necesita para descongelar el pavo. Turquía descongelar en el microondas deben ser cocinados inmediatamente porque el microondas puede haber causado bolsillos calientes en el pavo que se han convertido cocido, y debido a que el pavo se calienta, puede convertirse en un caldo de cultivo para las bacterias.