Tortillas necesitan trabajo de preparación antes de poder utilizarlos como sustitutos breadcrumb para recubrir el pollo. Pila de las tortillas, cortarlas en octavos y colocarlos en una bandeja de horno con crujiente de 10 a 12 minutos en un horno a 350 grados Fahrenheit, convirtiéndolos una vez a mitad de cocción. Entonces, aplastarlos en una bolsa de plástico resistente con un rodillo o machacador de papas. Es posible utilizar una mezcla de comino, el chile en polvo, sal y pimentón ahumado a la temporada de las migajas.
Embrace the Mess

Usted necesitará un montón de espacio para platos y tazones con la harina y los huevos que le ayudará las migajas de tortilla se peguen al pollo. Después de secar las chuletas con toallas de papel, ellos dragado en la harina, sumergirlos en los huevos batidos y pulse ellas en las migas de tortilla. Ajuste cada chuleta de lado en un estante de enfriamiento del alambre hasta que termine de preparar cada uno. La rejilla de refrigeración mantiene las chuletas de convertirse empapado.
Petróleo, Calor, Repetir

Para activar la capa de tortillas doradas, utilizar una sartén grande y estar preparados para cocinar en lotes, manteniendo chuletas cocidas calientes en el horno mientras se termine de cocinar. Comience con aproximadamente 2 cucharadas de aceite y agregue aceite adicional a la sartén después de cocinar cada lote, como las migas absorberán el aceite rápidamente. Si usted encuentra que el segundo lado de las chuletas no gira marrón dorado como el primer lado, agregar más aceite cuando se tapa las chuletas.
Make It Tex-Mex

Desde que está utilizando tortillas, elija aderezos y guarniciones para las chuletas que dan un estilo Tex-Mex. Arriba las chuletas con salsa y cilantro hojas frescas o imitar una tostada y la parte superior con la lechuga iceberg rallado rematado con rodajas de aguacate y la cebolla. Los frijoles y el arroz son los lados tradicionales Tex-Mex, pero también podrían servir zanahorias cocidas arrojados con cilantro, una ensalada verde con rodajas de naranja o la ensalada de col.