¿Cómo hacer...Creme Brulée?

Ingredientes:

* 1 taza de crema espesa

* 1/2 taza de leche

* 1/4 taza de azúcar granulada

* 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

* 4 yemas de huevo

* 1 cucharada de azúcar moreno

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2. En una cacerola mediana, combine la crema espesa, la leche y el azúcar granulada. Llevar a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

3. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.

4. En un bol, mezcle las yemas de huevo. Incorpora lentamente la mezcla de crema caliente.

5. Vierta la crema pastelera en 6 moldes o moldes para crema pastelera. Coloque los moldes en una fuente para horno llena con aproximadamente 1 pulgada de agua caliente.

6. Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que la crema esté firme pero todavía ligeramente temblorosa.

7. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos.

8. Espolvorea la parte superior de las natillas con azúcar moreno.

9. Con un soplete de cocina, caramelice con cuidado el azúcar moreno hasta que se derrita y burbujee.

10. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.