¿Quién es el propietario y dirige el pato gordo en Berkshire?

The Fat Duck en Bray, Berkshire, es propiedad del chef Heston Blumenthal y está dirigido por él. Blumenthal es un reconocido chef y restaurador que ha recibido tres estrellas Michelin por su trabajo en The Fat Duck. Es conocido por su enfoque experimental y creativo de la cocina, que a menudo implica el uso de técnicas de gastronomía molecular.