¿Qué pasa si comes salmón que lleva 1 semana en el frigorífico?

La seguridad de comer salmón que ha estado en el refrigerador durante 1 semana depende de varios factores, como las condiciones de almacenamiento, la frescura del salmón cuando estuvo refrigerado y cómo se manipuló. Esto es lo que debes considerar:

1. Refrigeración adecuada: La clave para mantener el salmón seguro en el refrigerador es una refrigeración adecuada. La temperatura ideal para refrigerar salmón fresco es 40 °F (4 °C) o menos. Si su refrigerador no mantiene esta temperatura, el salmón puede echarse a perder más rápidamente.

2. Frescura cuando está refrigerado: La calidad inicial y la frescura del salmón cuando lo guardas en el frigorífico juegan un papel importante. Si el salmón ya estaba empezando a echarse a perder antes de refrigerarlo, es posible que no dure tanto en el refrigerador.

3. Embalaje: Asegúrese de que el salmón esté envuelto o sellado adecuadamente en un recipiente hermético para evitar la exposición al aire y la contaminación cruzada.

4. Fecha de caducidad: Compruebe si el salmón tenía una fecha de caducidad o de caducidad. Si esa fecha ya pasó, lo mejor es desechar el salmón.

5. Signos de deterioro: Antes de consumir el salmón, inspeccione si hay signos de deterioro, como una textura viscosa, mal olor o una decoloración grisácea. Si notas alguno de estos, lo mejor es desechar el salmón.

Si no está seguro de la calidad o seguridad del salmón, siempre es mejor pecar de cauteloso y desecharlo para evitar posibles enfermedades transmitidas por los alimentos.