¿A qué sabe el pez espada?

El pez espada tiene un sabor suave, dulce y ligeramente salado. Tiene una textura firme, pero no dura, y es conocido por sus filetes grandes, parecidos a un filete. El pez espada a menudo se compara con el atún en términos de sabor y textura, pero generalmente se considera un pescado más sabroso y húmedo.

Beneficios nutricionales

El pez espada es una buena fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y varias vitaminas y minerales, como selenio, niacina y vitamina B12.

Consejos para cocinar pez espada

- Elija pez espada que tenga la pulpa de color rojo brillante o rosado y que no tenga signos de oscurecimiento o decoloración.

- El pez espada se puede cocinar utilizando una variedad de métodos, que incluyen asar a la parrilla, hornear, asar y freír.

- Es importante no cocinar demasiado el pez espada, ya que puede secarse rápidamente.

- El pez espada es un pescado versátil que se puede combinar con una variedad de sabores, incluidas hierbas, especias y salsas.

Recetas populares

- Pez espada a la plancha con salsa de limón y alcaparras

- Filete de Pez Espada con Verduras Asadas

- Pez espada a la plancha con salsa de mango