¿Qué es la caldera de pescado?

La caldera de pescado se refiere a un tipo de aparato de cocina o utensilio de cocina diseñado específicamente para hervir pescado entero. Por lo general, consiste en una olla o recipiente grande y profundo hecho de acero inoxidable o aluminio, con un inserto o canasta perforada o ranurada que contiene el pescado.

La caldera de pescado se llena de agua y el pescado se coloca en la cesta o inserto, lo que permite que el agua circule y se cocine el pescado de manera uniforme. El agua suele condimentarse con diversas hierbas, especias y otros ingredientes para realzar el sabor del pescado.

Las calderas de pescado se utilizan habitualmente para cocinar pescado entero, como trucha, salmón o lubina. Son populares en determinadas culturas y cocinas, especialmente donde el pescado es un alimento básico. Se pueden utilizar en estufas o sobre fuentes de calor exteriores como fogatas o parrillas.

Usar una caldera de pescado puede ser una forma conveniente y eficiente de cocinar pescado, ya que permite un fácil manejo y una cocción uniforme. El diseño perforado o ranurado del inserto permite que el agua se escurra del pescado, evitando que se empape. Además, el hervidor de pescado se puede utilizar para cocinar verduras al vapor u otros acompañamientos junto con el pescado, lo que lo convierte en una herramienta versátil para preparar comidas completas.