¿Puede haber contaminación cruzada si mezclas caldo de pollo y res?

Sí. Mezclar caldo de pollo crudo y de res puede provocar contaminación cruzada, que es la transferencia de bacterias de un alimento a otro. La carne cruda, incluido el pollo y la carne de res, puede contener bacterias dañinas como Salmonella, E. coli y Campylobacter. Cuando estas bacterias están presentes en el caldo crudo, pueden propagarse fácilmente a otros alimentos y causar enfermedades transmitidas por los alimentos si se consumen. Las prácticas adecuadas de manipulación y cocción de los alimentos, como la preparación, cocción y almacenamiento por separado de las carnes crudas, son cruciales para prevenir la contaminación cruzada y garantizar la seguridad de los alimentos.