¿Cuánto tiempo se puede mantener un asado londinense crudo fuera del refrigerador?

El London Broil es un corte de carne de res, generalmente un filete de falda o de filete redondo superior. Generalmente se cocina a la parrilla o a la parrilla. El Departamento de Agricultura de EE. UU. recomienda no dejar la carne cruda fuera del refrigerador por más de dos horas. Después de eso, el riesgo de crecimiento bacteriano aumenta significativamente.