¿Es cierto que las aves de corral contienen más proporción de hueso que músculo que la carne roja?

Esta afirmación es falsa. En general, las carnes rojas, incluidas la carne de res, cerdo y cordero, tienen una mayor proporción de hueso y músculo en comparación con las aves. Las aves de corral, como el pollo y el pavo, suelen tener menos huesos y más carne.