Cómo hacer un adobo y cocinar una gallina Cornish

Si usted está buscando un plato principal elegante para una fiesta o cena, o estás interesado en probar algo nuevo, gallinas Cornish juego marinados ayudan sirves algo especial . Marinar las gallinas es una de las maneras más sencillas y eficaces para infundir con sabor. Los adobos contienen tres partes básicas: Petróleo, que ayuda al marrón de la carne; ácido, lo que añade zip en el plato mientras ablandar la carne; y los condimentos para darle más sabor. Una vez que haya dominado los fundamentos, puede crear un sinfín de variaciones usando diferentes componentes
Cosas que necesitará
Bata, procesador de alimentos o licuadora
ingredientes de la marinada:. De aceite, ácido y condimentos
cristal o tazón de cerámica
servicio pesado bolsa de plástico o una fuente de horno
PARRILLA
asadera
Carne termómetro
Papel de aluminio
marinar Cornish Hens

1. Haga su adobo por batir los ingredientes en un tazón de cerámica o de vidrio. Aunque puede utilizar un recipiente de metal, algunos ingredientes ácidos pueden reaccionar con ciertos tipos de metal. Alternativamente, mezclar los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora.
   

2. Experimente con los sabores en su adobo al cambiar el aceite de canola o aceite de oliva para el aceite de sésamo aromático o intercambiar jugo de cítricos recién exprimido para un poco de vino o vinagre. Pruebe diferentes condimentos frescos y secos para lograr el sabor se le antoja.
   

3. Eliminar las menudencias desde el interior de sus gallinas de Cornualles y colocarlos en una bolsa de plástico de alta resistencia o una fuente de horno. Vierta el adobo sobre las gallinas, reservando algunas para hilvanar con más tarde, y cubrir o sellar el contenedor. Si el adobo no cubre las gallinas totalmente, está bien; usted voltear periódicamente las aves mientras marinar.
   

4. Ponga las gallinas marinado en el refrigerador y deje que la carne a marinar durante al menos 2 horas o durante todo el tiempo hasta 24 horas, girando las gallinas ocasionalmente. Cuanto más tiempo se les deja marinar, más sabor a las gallinas de Cornualles tendrá.
   Cocinar Hens juego Cornish
   

   1. Precalentar el horno a una temperatura que oscila entre 350 a 400 grados Fahrenheit. Al igual que cualquier otra carne asada, muchas recetas difieren en cuanto a la temperatura de tostado.
      

   2. Coloque una rejilla de alambre dentro de su molde para hornear, la pulverización de la cremallera y el interior del molde para hornear con aceite en aerosol o aceite antes colocando el gallinas con la pechuga hacia arriba en el estante.
      

   3. Asado las gallinas de Cornualles marinado durante 45 a 60 minutos, o hasta que un termómetro de carne lee 170 grados F cuando se inserta en el la parte más gruesa del muslo y alrededor de 160 grados F cuando se inserta en la parte más gruesa de la mama. Hilvanar sus gallinas de Cornualles cada 15 a 20 minutos con su marinada reservada.
      

   4. Tome la asadera del horno y cubrir con papel de aluminio, lo que permite a las gallinas Cornish juego para sentarse alrededor del 15 minutos antes de servir.