Camino Más Fácil para abrir ostras

Las personas han sido inauguradas, o el pelado, ostras ya que los humanos descubrieron que eran comestibles. Hay muchos métodos diferentes para la apertura de ostras, incluyendo vapor y aplastarlas. Sin embargo, al vapor no siempre hacen que las ostras para abrir y aplastarlas veces daña la carne. El objetivo de las ostras de apertura es conseguir que la carne de la concha en su totalidad de una sola pieza sin derramar cualquiera de los jugos internos o "licor". La forma más fácil y mejor manera de hacer esto es usar un cuchillo y una técnica simple
. Cosas que necesitará
cuchillo Oyster
Toalla
Ostras
Instrucciones

1. Lavar y secar bien las manos antes de manipular las ostras. Enjuague la capa exterior de una ostra para liberarlo del exceso de sal y sedimentos.
   

2. Doble una toalla gruesa en medio y colocarla sobre su mano no dominante. Copa una ostra firmemente en la toalla con la parte delantera de la ostra sentado en su palma. La parte frontal de la ostra es la parte donde las conchas son libres de abrir y cerrar, no donde se unen.
   

3. Empuje el cuchillo de ostras cerca de un cuarto de pulgada entre las conchas justo al lado la bisagra, donde se unen las conchas. Un cuchillo de ostras es un corto cuchillo de doble filo con una hoja gruesa y un mango de goma. La hoja no se ajustará en la cáscara y el mango le da un control adicional.
   

4. Gire el cuchillo lejos de ti hasta que escuche el pop shell. Pase el cuchillo a través de la parte articulada de las conchas, los separan. Salga de la carcasa superior para revelar la carne.
   

5. Deslice el cuchillo cuidadosamente bajo la carne para liberarla de la carcasa inferior.