Cómo congelar la carne de cangrejo

Carne de cangrejo es un tipo de carne que es bastante fácil de congelar para el consumo posterior, pero hay algunas cosas a tener en cuenta antes de hacerlo. Algunas cosas a tener en cuenta son si o no se cocina antes de la congelación, el potencial de la carne para decolorar o convertirse dura después de la congelación, y si es o no se congela en la cáscara o fuera de ella. Hay varias cosas que usted puede hacer que influirán en el resultado final
. Cosas que necesitará
grande potSaltCrabsTowelMalletPlastic wrapFreezer bagsMarkerStrawAluminum lámina
Instrucciones

1. Cocinar los cangrejos. Carne de cangrejo debe cocinarse antes de la congelación debido a congelarlo sin cocinar puede fomentar la decoloración de la carne. Llene una olla grande con agua y una pizca de sal. Lleve el agua a hervir y añadir los cangrejos vivos al agua hirviendo. Cocine durante 25 a 30 minutos.
   

2. Escurrir los cangrejos y colocarlos en agua fría durante unos cinco minutos para enfriar a retirarse. Colóquelos en una toalla para secarse.
   

3. Limpie el cangrejo (ver Recursos 1 para las instrucciones de limpieza de cangrejo con fotos). Retire la cubierta superior del cangrejo y enjuague el interior del cangrejo con agua fría. Saque y deseche las branquias y el estómago. Encaje de las garras en la articulación de la parte inferior, a continuación, dar la vuelta al cangrejo y tire de la solapa en la parte inferior de la basura. Descarta que solapa y la boca.
   

4. Romper el cuerpo del cangrejo en el medio y enjuague con agua fría. El cangrejo o bien se puede congelar como esta, en la cáscara, o usted puede quitar la carne del cangrejo. Para quitar la carne, tirar de las piernas del cuerpo y romperlos en las articulaciones. Deslice la carne de muslo con el dedo. Utilice un mazo para romper las garras y el cuerpo y eliminar la carne de esas secciones. Enjuague bien la carne con agua fría.
   

5. Envuelva la carne de cangrejo con fuerza en una envoltura de plástico. Coloque el cangrejo envuelto en una bolsa para congelador con una cremallera superior. Use un marcador para etiquetar la bolsa con la fecha y el tipo de cangrejo. Aspirar el aire de la bolsa con una pajita, luego selle la bolsa. Envuelva la bolsa sellada en papel de aluminio y guardar inmediatamente en el congelador.