Cómo Vapor Lobster & Camarones (11 pasos)

langosta y camarones son fuentes saludables, bajos en grasa de proteína de alta calidad. Estos moluscos son mejores si se cuecen al vapor. Cocine los mariscos sólo hasta rojo brillante, y preparar la langosta y el camarón, mientras que la langosta sigue vivo y el camarón es tan fresco como sea posible. Estas medidas se evitará que la cocción excesiva de ellos y hacer su carne dura
. Cosas que necesitará Whole
langosta (vivir preferentemente)
1 libra de camarones
grande olla con tapa
Steamer canasta para adaptarse olla interior
termómetro de carne
agua para llenar la parte inferior 1 1/2 pulgadas de la olla
1/2 taza de agua 1/2 taza de vinagre

4 cdta. Old Bay condimentos (opcional)
Marisco horquillas, garra galletas, trozos de limón y la mantequilla derretida para servir
Cómo Vapor langosta

1. Introduzca la cesta de vapor en el olla.
   

2. Añadir agua hasta el fondo de la olla para que cubra la parte inferior 1 1/2 pulgadas de la olla.
   

3. El calor la olla hasta que el agua hierva.
   

4. Coloque la langosta viva en la olla en la parte superior de la vaporera.
   

5. Cubra la olla con la tapa para atrapar el vapor. Deje que el vapor de langosta por 15 minutos. Compruebe la olla hasta la mitad del tiempo de cocción para asegurar que todavía hay agua en el fondo de la olla. Añadir más si es necesario.
   

6. Compruebe que la langosta se realiza mediante la inserción de un termómetro de carne. La langosta debería ser de 180 grados y la carcasa tiene que ser de color rojo brillante. Sirva inmediatamente después de cocinar con galletas garra, tenedores de mariscos, rodajas de limón y la mantequilla derretida.
   Cómo vapor Camarón
   

   1. Combine el agua 1/2 taza, 1/2 taza de vinagre y Old Bay Seasoning (si se utiliza) en una olla grande con tapa.
      

   2. Coloque la cesta de vapor en la olla de agua.
      

   3. Llevar la mezcla a temperatura de ebullición añadiendo cuidadosamente antes de los camarones a la cesta de vapor. Usted puede utilizar el camarón que ya se ha pelado y desvenado o puede dejar las conchas en.
      

   4. Tapar la olla y dejar que el vapor de camarón durante 5 minutos o hasta que estén de color rosa brillante y una carne termómetro registre 180 grados.
      

   5. Deja que el camarón fresco antes de pelar las conchas de y sacando la vena. Sirva caliente o refrigerados si lo deseas.