¿En qué meses no se deben comer mariscos?

La regla general es evitar los mariscos durante los meses que no tienen la letra "r" en su nombre. Esto se debe a que los mariscos tienden a desovar durante los meses más cálidos y durante este proceso pueden acumular más bacterias y toxinas. Comer mariscos durante estos meses puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

La razón por la que los mariscos acumulan más bacterias y toxinas durante los meses de verano es porque la temperatura del agua es más alta. Esta agua más cálida proporciona un ambiente más favorable para que las bacterias crezcan y se multipliquen. Además, los mariscos se alimentan de plancton y la concentración de plancton en el agua también es mayor durante los meses de verano. Esto significa que los mariscos consumen más alimentos potencialmente contaminados con bacterias y toxinas.

Es importante tener en cuenta que esta regla general no garantiza que los mariscos sean seguros para comer durante los meses que tienen la letra "r" en su nombre. Todavía pueden producirse casos de enfermedades alimentarias asociadas al consumo de marisco durante estos meses. Sin embargo, el riesgo de enfermedad es generalmente menor.

Si le preocupa comer mariscos, siempre es una buena idea consultar con un profesional de la salud.