Cerdo Slow Cooking ventanal de la sidra (7 pasos)

Cuando usted está presionado por un esmalte asado de cerdo, considere sidra de manzana. Las manzanas y carne de cerdo tienen una afinidad natural - como hacer asados ​​y largo, cocción lenta a baja temperatura. Cuando el principal ingrediente es el glaseado de sidra de manzana, haciendo de este relleno brillante hacia las etapas finales de la cocina es ideal, ya que le permite a espesar el líquido con propios jugos de la carne de cerdo. ¿Qué tan lenta la cocina irá depende del tamaño de la carne de cerdo, además de si se trata de un corte con hueso o sin hueso
. Cosas que necesitará & Tea hervidor
Asar sartén
asadera tapa o papel de aluminio
1 a 2 tazas peladas, hortalizas de raíz picadas
1 a 2 tazas peladas, manzanas y /o peras
Carne termómetro acuartelados
Cacerola
Sidra
El azúcar moreno
El vinagre de manzana
especias, como la pimienta y el jengibre
cepillo cuchara de madera
Pastelería
Sirviendo plato
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit y establecer una tetera llena de aproximadamente 1 taza de agua en un segundo plano.
   

2. Ponga el asado en el pan tostado y lo rodean con trozos pelados de verduras y frutas como nabos, zanahorias, patatas, manzanas y peras. Cuando el agua hierva, vierta el agua alrededor de los lados de la carne de cerdo, a continuación, tape la olla con su propia tapa o con papel de aluminio.
   

3. Ajuste la bandeja para asar en el horno y lento-asado la carne de cerdo hasta que un termómetro de carne revela una temperatura interna de 195 grados Fahrenheit. (Esto puede tomar 45 minutos para más de 5 horas, dependiendo del tamaño del asado y si es sin hueso.)
   

4. Eliminar el asado del horno y levante la carne de cerdo de el pan. Mantenerlo bajo lámina de tiendas de campaña para que se mantenga caliente.
   

5. Se ponen los jugos de la bandeja para asar en una cacerola. Añadir alrededor de 1 taza, total, de azúcar morena y la sidra, junto con una cucharada de vinagre de sidra de manzana.
   

6. Cocine el esmalte a fuego medio-alto, en un hervor lento. Agitar con frecuencia durante unos 10 minutos, o hasta que el esmalte se convierte jarabe. Vierta la grasa, ya que se forma en la superficie del esmalte.
   

7. Cepille algo del esmalte en la carne de cerdo, a continuación, la carne de cerdo glaseado en un plato de servir junto con las hortalizas. Vierta el glaseado restante sobre la carne de cerdo, y servir.