Cómo Slow Cook, de Apple Beef Sidra (9 pasos)

Debido a cocinar la carne de cerdo y las manzanas juntos es una tradición culinaria, sidra de manzana es el líquido natural para recurrir cuando lento cocinar un asado de cerdo. Añadir rodajas de manzana para mejorar adicionalmente la pareja, así como hortalizas de raíz tanto sabor a la carne de cerdo y de servir como guarnición. Una de 3 a 4 libras de carne de cerdo asado sin hueso es ideal para una cocción lenta. Usted no necesitará más que un par de tazas de sidra de manzana, pero la inversión en un galón jarra de buena calidad le permite emparejar el asado con la bebida tarta cuando termine
. Cosas que necesitará
Sal y El aceite de oliva pimienta

con fondo de pesada sartén
Pinzas
vegetales pelador
Cuchillo
Tabla de cortar
Cebollas
Manzanas y /o peras (opcional)
verduras
Root (opcional)
El vinagre de manzana
Cuchara de madera
ajo
, Hierbas frescas picadas (por ejemplo, tomillo y salvia)
Cocinar termómetro
papel de aluminio
Sirviendo Platter
colador de malla fina
Instrucciones

1. Espolvorear la carne de cerdo en ambos lados con sal y pimienta.
   

2. Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Coloque la carne de cerdo en la sartén y dorar todos los lados, convirtiendo cada pocos minutos. Puede que tenga que mantener el equilibrio con pinzas Cuando marrones los lados. Retire la carne de cerdo del calor cuando se haya dorado.
   

3. Pelar y picar las frutas y verduras que se lento cocinando con el cerdo. Para una comida completa, cortar algunas cebollas y las manzanas y trozo algunos tubérculos, como las zanahorias y las patatas.
   

4. Cubrir el fondo de la olla de cocción lenta con las cebollas y las manzanas, a continuación, establezca el asado de cerdo sobre las piezas picadas.
   

5. Añadir un chorrito de vinagre de sidra de manzana a la sartén para deglaze ella. Afloje cualquier trozo pegado a la sartén con una cuchara de madera y agitar brevemente. Esto le permitirá incorporar los jugos sabrosos y sólidos que se produjeron durante el proceso de cerdo dorado.
   

6. Rodea el asado con las verduras picadas. Vierta el líquido desglaseado de la sartén sobre la carne de cerdo, a continuación, vierta suficiente de sidra de manzana para que se produce la mitad de la olla de cocción lenta.
   

7. Scatter picada de ajo y hierbas frescas en la parte superior del asado, a continuación, poner la tapa en la olla de cocción lenta. Ajuste la olla de cocción lenta a bajo y cocine durante 6 a 8 horas.
   

8. Retire la carne de cerdo de la olla cuando un termómetro interno carne registre 145 grados Fahrenheit.
   

9. Que el resto de cerdo bajo una lámina de aluminio de tiendas de campaña durante al menos 3 minutos, luego lo puso en un plato de servir. Retire las frutas y verduras picadas de la olla de cocción lenta y rodear el cerdo con él. Cuele el líquido de la olla de cocción lenta, y luego se vierte sobre la carne de cerdo.